Maggio 9, 2008 a 8:24 am
· Archiviato in Marmellate e composte and contrassegnato da tag: burro, limoni, maizena, uova, zucchero
E’ da un pezzo che volevo postare il Lemon curd,ma tra una cosa e l’altra ho sempre rimandato.Poi ieri sera,dopo aver visto lo splendido Tiramisù di Nightfairy mi sono decisa a postarlo.
Essendo una “Lemon addicted”,ho sempre una scorta esorbitante di Lemon curd in frigorifero,ed appena vedo che sta per finire zac,mi metto subito a farlo.
Mi piace moltissimo nei dolci,spalmato su una fetta di pane o su una fetta biscottata imburrata ed anche nelle crepes.Ma è molto verstile e si può mangiare in mille modi diversi..è ottimo anche nello yogurt greco (a breve vi posterò la ricetta).E poi ha un colore così allegro ed invitante!!!
Buon week end a tutti!
LEMON CURD
Tempo di preparazione : 20 minuti circa
Ingredienti
- 3 o 4 limoni bio non trattati
- 150 gr di zucchero (uso quello raffinato)
- 4 uova
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaio raso di maizena
Lavate bene i limoni,grattatene la scorza e spremetene il succo.Metteteli in una ciotola assieme al burro, aggiungete lo zucchero e cuocete a bagno maria fino a quando sarà tutto sciolto ed omogeneo.
Sbattete bene le uova ed unitele alla “crema”,aggiungendo il cucchiaio di maizena.Fate andare a fuoco lento continuando a mescolare con un cucchiaio di legno (ma non fatelo bollire) per una decina di minuti.Sarà pronto quando velerà il cucchiaio e la crema si sarà addensata !
Versatelo nei barattoli sterilizzati e conservatelo in frigo!
Permalink
Sere wrote @ Maggio 9, 2008 at 9:06 am
Mi ha sempre ispirato queta cremina e non l’ho mai preparata.. penso sia giunto il momento giusto! ^_^
Buon fine settimana burroso!
Vanessa wrote @ Maggio 9, 2008 at 9:12 am
mai sentito nominare! ma è tipo una crema burrosa al limone? ma da dove viene questa ricetta? dal nome forse non è proprio italiana!da quello che hai scritto però si può usare in molte preparazioni ma ha un sapore forte di limone?
Silvia wrote @ Maggio 9, 2008 at 9:38 am
Buongiorno tesoro mio! Anche io lemon addicted…ne ho sempre una quintalata ! E li uso di continuo. Non ho mai fatto la lemon curd anche se ne mangerei tutti i giorni . A Londra era il mio pasto 
Grazie perchè hai spiegato proprio bene la ricetta rendendola quasi facile anche per un’impedita come me 
Grazie e un abbraccio!!!
Silvia 
scusa oggi sono un po’ in ritardo!
Noooooo! Che buono!
Mi piace tanto anche la foto…
Silvia wrote @ Maggio 9, 2008 at 11:45 am
sai che sono ripassata solo per mandarti un bacio? sei una droga..ohhhh..ma cosa mi fai?
viviana wrote @ Maggio 9, 2008 at 12:18 pm
allora, nell’ordine, devo fare: marmellata di fragole, lemon curd e burro al lime…….sei una tentazioneeeeeeeeeeeeeeeee
credo che sa arrivata l’ora di prepararlo…
il problema è che amando molto le preparazioni al gusto di limone, questa me la pappo subito, anche nature…
l’ho letto spesso ma non ho mai provato a farlo…è giunta l’ora
Annamaria
mariluna wrote @ Maggio 9, 2008 at 2:26 pm
Hai visto che buono…é da un’anno che lo conosco e quando lo preparo ne resta…niente…anche su semplice fetta di pane…un bacio
fico&uva wrote @ Maggio 9, 2008 at 10:06 pm
Anche noi fans del Lemon Curd da mangiare a cucchiaiate!!!! Buon week end!
lenny wrote @ Maggio 9, 2008 at 11:46 pm
Adoro anche io il lemon curd, ma purtroppo non riesco a prepararlo spesso come vorrei.
Baci
Grazie!!! Anche io ho assaggiato il lemon curd a Londra, ma non avevo una ricetta sperimentata con cui lanciarmi! La copio subito! Buon week end
@ Sere : Direi proprio che è ora di farla!Vedrai che una volta assaggiata non ne potrai più fare a meno! 
Un bacio e buon week end.
@ Vanessa : Sì,diciamo che è una specia di crema al limone,veramente OTTIMA!!!non ha un sapore fortissimo,ma non è nemmeno dolcissima.
E’ una cremina inglese!
Provala,merita davvero!
@ Silvia : Prima di tutto ti ripeto che io TI ADORO!!!No so,sento una strana alchimia con te,è come se fossimo amiche da una vita anche se non ci conosciamo personalmente!
Complimenti ancora per il tuo ricamo,ci sto ancora pensando!!!
Un bacione
@ Spilucchina : Graziee! Buon week end!
@ Viviana : Senti chi parla,io quasi quasi mi trasferisco a casa tua!!!!!Un bacio
@ Panettona : Ciao!Eh questo è davvero un rischio…io mi sono fatta fuori un barattolone a forza di cucchiaiate,e nonostante questo ne avrei mangiato ancora!
Un bacio
@ Annamaria : Provalo Anna,è buonissimo!
Un abbraccio
@ Mariluna : Hai ragione,è ottimo anche sul pane…lo adoro!
Buon fine settimana!
@ Fico&Uva : Ciao ragazzi,buon week end anche a voi!Un bacio
@ Lenny : Ciao,come mai non riesci a preparalo come vuoi?Io ci ho messo un pò prima di ottenere un rislutato che mi andasse bene…all’inizio lo facevo senza maizena e mi veniva chiaro (ambrato) e poco denso,poi ci mettevo troppo amido ed aveva un retrogusto “farinoso”.Alla fine ce l’ho fatta,questa ricetta mi soddisfa!
Un bacio
@ Twostella : Benvenuta!Copiala,è davvero semplice da preparare ed il risulatato è garantito!
Buon week end anche a te!
Devo farlo anch’io…mi state tentando!!
Buona giornata
claud wrote @ Maggio 10, 2008 at 2:15 pm
Che bella impaginazione ha il tuo blog… bellissimi i colori (posso continuare con i complimenti o ti metto in imbarazzo: giuro che sono esteticamente colpita!), non so ancora bene dove soffermare lo sguardo, perché in ogni angolo casca l’occhio.
Complimenti (ora guardo un po’ anche i contenuti!)
@ Francesca : Fallo,è BUONISSIMO!!!!Buona domenica.
@ Claud : Benvenuta!Grazie mille per i complimenti,spero di meritarli davvero!!!Grazie,grazie grazie!Spero che tornerai presto a trovarmi,ora passo da te!
carla wrote @ Maggio 11, 2008 at 10:53 am
Ciao parole di burro e auguri a tutte le mamme!
Anch’io sono un lemon addicted e quindi quetsa ricettina la metto da parte :))
Buona domenica!
Ciao Carla
Ottimo!io me lo mangio a cucchiaiate..ghgh..Buona domenica!
@ Carla : Ciao Carla,augurissimi anche a te con un giorno di ritardo!!!Un bacio
@ Nightfairy : Ciao!Sìì anch’io!Ma quant’è buono?!
Un bacio e buon inizio settimana.
sweetcook wrote @ Maggio 12, 2008 at 10:51 am
Complimenti sia per la foto che per il lemoncurd, non l’ho ancora provato ma non tarderò Buon lunedì
@ Sweetcook : Ciao,grazie mille per i complimenti!
Fallo,sentirai che buono!!!
Buon lunedì anche a te.
giù wrote @ Maggio 12, 2008 at 2:54 pm
carissima, il tuo blog è sempre una scoperta: il lemon curd non sapevo nemmeno cosa fosse fino ad oggi! Non so bene se possa piacermi o meno…devo provarlo! Ho tante di quelle tue ricettine da fare….che nemmo immagini! Sei mitica!
baci
giù
questo lo provo di sicuro! forse stasera stessa! e poi ti aggiungo ai preferiti se no ti perdo sempre….
va bene..lo ammetto…mai fatto e mai mangiato..mmm..forse merito una A scarlatta stampata sui vestiti…mea culpa, rimedierò…con la tua ricetta, ovviamente.una bbraccio.lety http://www.pasticcidimemole.blogspot.com
@ Giù : Tu sei un tesoro,lo sai???Anch’io ho un sacco di vostre ricettine in arretrato,sono tutte talmente buone che non so da dove iniziare!
Un bacio
@ Moscerino : Ciao!!!Fammi sapere se ti è piaciuto!Intanto ti aggiungo subito anch’io tra i preferiti (ero sicura di averlo già fatto invece…
@ Mikamarlez : Provalo,provalo,sentirai che buono!!!Poi fammi sapere se ti è piaciuto!Un abbraccio a te ed al tuo splendido cagnone!
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