Qualche settimana fa Sweetcook mi aveva invitata a partecipare al Meme della consolzione (non me ne ero dimenticata Sweet!!!) ,e mi scuso subito con lei se partecipo con quasi 1 mese di ritardo,ma tra la connessione ballerina ed altre cose,non sono riuscita a pubblicarlo prima.
Questo Meme consiste nel postare un piatto che ci tira sù di morale quando siamo giù,tristi,malinconici,di cattivo umore…insomma quando abbiamo quelle giorante “no”!
Mi sono messa a pensare,e da golosa quale sono,mi è venuto un mente un dolce fresco ed estivo,che fa venir voglia di caldo,di mare e d’estate (che quest’anno non vuole arrivare),ed ho preparato il Tiramisù alla frutta.
Cosa c’è di meglio di un bel bicchiere ricco di panna,mascarpone e frutta (aggiungiamo anche le calorie 
) ??? Vi assicuro che tira sù il morale e scaccia via i cattivi pensieri!
Con questo post,vi auguro anche buon week end perchè oggi parto per la montagna e starò via fino a domenica,quindi mi scuso se non mi farò viva per qualche giorno,ma ci risentiamo lunedì!;-)
TIRAMISU’ ALLA FRUTTA
Tempo di preparazione : mezzoretta
Ingredienti (per 4/5 bicchieri)
- 450 gr di mascarpone
- 250 ml di panna fresca
- 4 uova
- 3/4 cucchiai di zucchero
- frutta fresca a piacere (io ho usato fragole,albicocche,ananas,banane,e kiwi)
- pavesini (circa 3/4 bustine)
- succo di frutta (ho usato il tropical)
Dividete i tuorli dagli albumi,e in una ciotola mescolate insieme i tuorli e lo zucchero fino a quando avrete ottenuto un composto bello spumoso (potete anche usare la frusta elettrica).
Tagliate la frutta a pezzettini e lasciatela macerare per una ventina di minuti nel succo di frutta o nello zucchero (io l’ho messa nel succo di frutta).
Aggiungete piano piano il mascarpone alle uova ed allo zucchero mescolando in continuazione,montate la panna ed incorporatela alla crema mescolando bene.
Montante a neve ben ferma gli albumi,ed aggiungeteli poco per volta al composto,mescolando sempre piano piano.
Prendete dei bicchierini ed iniziate con gli strati:
Fate un primo strato di crema,inzuppate i pavesini nel succo di frutta,metteteli sopra la crema ed aggiungete la frutta.Rimetette la crema e proseguite con il procedimento crema/pavesini/frutta fino a quando avrete riempito il bicchiere.
Fate un ultimo strato di crema e se volete decorate con una salsa di fragole (frullate le fragole con dello zucchero) e con della frutta fresca tagliata a pezzettini!
Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora.
piove ancora e io sono piena di cose da fare e pochissimo tempo..e quella vuole l’abito così e l’laltra vuole il dolce cosà..e dubai e fiji e il comune che stressa…:-D ma quanto mi divertirò eh?
sembra al ristorante a fare le ordinazioni!
e poi il bicchierino è cosi fashion adesso!! clap clap!
è delizioso questo tiramisù alla frutta….comunica il link a mariluna ti posto il link
http://viadellerose-miceli.blogspot.com/2008/05/tiramisu.html
sta raccogliendo i vari post di tiramisù per raccogliere le varie ricette…un bacio e buona giornata