Tortilla di patate e formaggi

tortilla-patate1

Ho scoperto da poco la rubrica di studio aperto Cotto e Mangiato e me ne sono innamorata.Tutti i giorni vengono proposte delle ricette gustossime e di facile realizzo,non richiedono ingredienti particolari o di difficile reperibilità (come spesso accade in questi programmi) ed il risultato è sempre garantito.

Mi sono cimentata nella prima ricetta che ho visto,che è stata quella della Tortilla di patate,ho solo cambiato la dose di qualche ingrediente ed è venuta davvero bene.Ve la consiglio assolutamente.

Ecco qui come si fa :

TORTILLA DI PATATE E FORMAGGI

Tempo di preparazione : 1 oretta

Ingredienti per una teglia

  • Patate (circa 1 kg)
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • pecorino romano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • 2 uova (la ricetta originale ne richiede 6)

Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle sottili.Foderate una pirofila con della carta da forno e preriscaldate il forno.

Formate uno strato di patate,sovrapponendo un pochino le fette  e condite con sale,pepe,olio d’oliva ed i formaggi (se preferite potete usare solo un tipo di formaggio).Ripetete l’operazione (patate e condimenti),e poi fate altri 2 strati senza però mettere il condimento tra questi ultimi due.

In una ciotolina sbattete bene 2 uova ed aggiungete sale,pepe,il pecorino ed il parmigiano.Mescolate bene e versate il condimento sopra le patate.

Cuocete in forno a 200° per 10 minuti e poi a 180° per altri 20 minuti.

Ed ora come direbbe la conduttrice ” Cotto e mangiato”!

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13 commenti»

  Sere wrote @

hey burrosinaaaa… come stai!?!?!? Quanto tempo che non passavo di qua… son sempre di corsa! :-(
Tutto bene?
Questa tortilla l’avevo fatta molto tempo fa, ottima direi… io avevo aggiunto anche del formaggio tipo brie…. strepitosa! bacio

  Giò wrote @

praticamente un mix fra la tortilla spagnola e le patate gratinate! ottimo!

  Cat wrote @

Che bello tornare a leggerti!! Come stai? La rubrica Cotto e Mangiato piace tanto anche a Giu’! Un abbraccione, Cat

  Eva wrote @

Il tuo blog è davvero fantastico. Complimenti.

  Silvia wrote @

burrettino mio! altro che rubrica..a me ci vorrebbe l’intera enciclopedia culinaria! :-D come va? tutto bene? spero di sì

un bacio
Silvia
ahhh..ps..buonissima questa ricettina!!

  Lo wrote @

ciao tesora….prendo veloce e scappo…sto benissimo…ma in un periodo di corsa….spero di tornare presto qui per potermi fermare un attimo e tu come stai?

  parolediburro wrote @

@ Sere : Ciao!Io sto bene,solo un pò indaffarata.Ho visto che hai postato delle ricette meravigliose!!!Un bacio

@ Giò : Ciao!Grazie mille per la visita e per il commento,ora passo a trovarti!

@ Cat : Tesoro ciao!!!Come stai?Io sto bene,mi ero rotta un piede un paio di mesi fa ma ora sono tornata in piena forma ( a parte i soliti malanni di stagione).Un bacione anche a Giù!

@ Eva : Grazie mille,sei gentilissima!Spero che tornerai presto a trovarmi.Ciao!

@ Silvia : Ciao tesoro!!!che bello rileggerti.qui tutto ok,e tu cosa mi racconti?Un bacione

@ Panettona : Ma ciao!!!!!!!!!Sono felice di sentirti in forma,è da un sacco che non ci incrociamo!Appena ho un attimo ti scrivo una mail.Intanto ti mando un grosso abbraccio!

  Panettona wrote @

bbbuona!!! l’adoro!!!
sono felice di risentirti!!! qui tutto ok a parte una terribile influenza che da un mese non vuole saperne di sloggiare :-(
bacio!

  Frank wrote @

Ho seguito alla lettera i tempi di cottura ma le patate sono rimaste mezze crude!!! Non bisognava bollirle prima di metterle in forno?

  Frank wrote @

P.s. erano pure tagliate molto sottili

  parolediburro wrote @

@ Frank : Ciao.No non bisognava bollirle prima,vanno messe proprio crude.Prova a lasciarle cuocere di più,può dipendere anche dal tipo di patata che hai utilizzato.
Comunque ti dò il link dove trovi la ricetta originale :

http://www.studioaperto.mediaset.it/schede/scheda_685.shtml

Fammi sapere.Ciao.

  silvi wrote @

ciao, la proverò e ti farò sapere. grazie e ciao.

  massi wrote @

ciao, volevo chiederti quante porzioni vengono fuori con le quantità di ingredienti da te scritte sopra!! Grazie in anticipo!!!!!!!!!!!!!!!


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