Ho scoperto da poco la rubrica di studio aperto Cotto e Mangiato e me ne sono innamorata.Tutti i giorni vengono proposte delle ricette gustossime e di facile realizzo,non richiedono ingredienti particolari o di difficile reperibilità (come spesso accade in questi programmi) ed il risultato è sempre garantito.
Mi sono cimentata nella prima ricetta che ho visto,che è stata quella della Tortilla di patate,ho solo cambiato la dose di qualche ingrediente ed è venuta davvero bene.Ve la consiglio assolutamente.
Ecco qui come si fa :
TORTILLA DI PATATE E FORMAGGI
Tempo di preparazione : 1 oretta
Ingredienti per una teglia
- Patate (circa 1 kg)
- parmigiano reggiano grattugiato
- pecorino romano grattugiato
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- 2 uova (la ricetta originale ne richiede 6)
Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle sottili.Foderate una pirofila con della carta da forno e preriscaldate il forno.
Formate uno strato di patate,sovrapponendo un pochino le fette e condite con sale,pepe,olio d’oliva ed i formaggi (se preferite potete usare solo un tipo di formaggio).Ripetete l’operazione (patate e condimenti),e poi fate altri 2 strati senza però mettere il condimento tra questi ultimi due.
In una ciotolina sbattete bene 2 uova ed aggiungete sale,pepe,il pecorino ed il parmigiano.Mescolate bene e versate il condimento sopra le patate.
Cuocete in forno a 200° per 10 minuti e poi a 180° per altri 20 minuti.
Ed ora come direbbe la conduttrice ” Cotto e mangiato”!
come va? tutto bene? spero di sì
hey burrosinaaaa… come stai!?!?!? Quanto tempo che non passavo di qua… son sempre di corsa!
Tutto bene?
Questa tortilla l’avevo fatta molto tempo fa, ottima direi… io avevo aggiunto anche del formaggio tipo brie…. strepitosa! bacio