Lemon curd

E’ da un pezzo che volevo postare il Lemon curd,ma tra una cosa e l’altra ho sempre rimandato.Poi ieri sera,dopo aver visto lo splendido Tiramisù di Nightfairy mi sono decisa a postarlo.

Essendo una “Lemon addicted”,ho sempre una scorta esorbitante di Lemon curd in frigorifero,ed appena vedo che sta per finire zac,mi metto subito a farlo.

Mi piace moltissimo nei dolci,spalmato su una fetta di pane o su una fetta biscottata imburrata ed anche nelle crepes.Ma è molto verstile e si può mangiare in mille modi diversi..è ottimo anche nello yogurt greco (a breve vi posterò la ricetta).E poi ha un colore così allegro ed invitante!!!

Buon week end a tutti!

LEMON CURD

Tempo di preparazione : 20 minuti circa

Ingredienti

  • 3 o 4 limoni bio non trattati
  • 150 gr di zucchero (uso quello raffinato)
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • 1 cucchiaio raso di maizena

Lavate bene i limoni,grattatene la scorza e spremetene il succo.Metteteli in una ciotola assieme al burro, aggiungete lo zucchero e cuocete a bagno maria fino a quando sarà tutto sciolto ed omogeneo.

Sbattete bene le uova ed unitele alla “crema”,aggiungendo il cucchiaio di maizena.Fate andare a fuoco lento continuando a mescolare con un cucchiaio di legno (ma non fatelo bollire) per una decina di minuti.Sarà pronto quando velerà il cucchiaio e la crema si sarà addensata !

Versatelo nei barattoli sterilizzati e conservatelo in frigo!

27 commenti»

  Sere wrote @

Mi ha sempre ispirato queta cremina e non l’ho mai preparata.. penso sia giunto il momento giusto! ^_^
Buon fine settimana burroso!

  Vanessa wrote @

mai sentito nominare! ma è tipo una crema burrosa al limone? ma da dove viene questa ricetta? dal nome forse non è proprio italiana!da quello che hai scritto però si può usare in molte preparazioni ma ha un sapore forte di limone?

  Silvia wrote @

Buongiorno tesoro mio! Anche io lemon addicted…ne ho sempre una quintalata ! E li uso di continuo. Non ho mai fatto la lemon curd anche se ne mangerei tutti i giorni . A Londra era il mio pasto😛
Grazie perchè hai spiegato proprio bene la ricetta rendendola quasi facile anche per un’impedita come me🙂
Grazie e un abbraccio!!!
Silvia 😉 scusa oggi sono un po’ in ritardo!

  Spilucchina wrote @

Noooooo! Che buono!
Mi piace tanto anche la foto…

  Silvia wrote @

sai che sono ripassata solo per mandarti un bacio? sei una droga..ohhhh..ma cosa mi fai?

  viviana wrote @

allora, nell’ordine, devo fare: marmellata di fragole, lemon curd e burro al lime…….sei una tentazioneeeeeeeeeeeeeeeee

  Panettona wrote @

credo che sa arrivata l’ora di prepararlo…
il problema è che amando molto le preparazioni al gusto di limone, questa me la pappo subito, anche nature…

  Annamaria wrote @

l’ho letto spesso ma non ho mai provato a farlo…è giunta l’ora:-)
Annamaria

  mariluna wrote @

Hai visto che buono…é da un’anno che lo conosco e quando lo preparo ne resta…niente…anche su semplice fetta di pane…un bacio

  fico&uva wrote @

Anche noi fans del Lemon Curd da mangiare a cucchiaiate!!!! Buon week end!

  lenny wrote @

Adoro anche io il lemon curd, ma purtroppo non riesco a prepararlo spesso come vorrei.
Baci

  twostella wrote @

Grazie!!! Anche io ho assaggiato il lemon curd a Londra, ma non avevo una ricetta sperimentata con cui lanciarmi! La copio subito! Buon week end

  parolediburro wrote @

@ Sere : Direi proprio che è ora di farla!Vedrai che una volta assaggiata non ne potrai più fare a meno!:-D
Un bacio e buon week end.

@ Vanessa : Sì,diciamo che è una specia di crema al limone,veramente OTTIMA!!!non ha un sapore fortissimo,ma non è nemmeno dolcissima.
E’ una cremina inglese!;-)
Provala,merita davvero!

@ Silvia : Prima di tutto ti ripeto che io TI ADORO!!!No so,sento una strana alchimia con te,è come se fossimo amiche da una vita anche se non ci conosciamo personalmente!
Complimenti ancora per il tuo ricamo,ci sto ancora pensando!!!
Un bacione

@ Spilucchina : Graziee!:-D Buon week end!

@ Viviana : Senti chi parla,io quasi quasi mi trasferisco a casa tua!!!!!Un bacio

@ Panettona : Ciao!Eh questo è davvero un rischio…io mi sono fatta fuori un barattolone a forza di cucchiaiate,e nonostante questo ne avrei mangiato ancora!:-)
Un bacio

@ Annamaria : Provalo Anna,è buonissimo!
Un abbraccio

@ Mariluna : Hai ragione,è ottimo anche sul pane…lo adoro!
Buon fine settimana!

@ Fico&Uva : Ciao ragazzi,buon week end anche a voi!Un bacio

@ Lenny : Ciao,come mai non riesci a preparalo come vuoi?Io ci ho messo un pò prima di ottenere un rislutato che mi andasse bene…all’inizio lo facevo senza maizena e mi veniva chiaro (ambrato) e poco denso,poi ci mettevo troppo amido ed aveva un retrogusto “farinoso”.Alla fine ce l’ho fatta,questa ricetta mi soddisfa!:-D
Un bacio

@ Twostella : Benvenuta!Copiala,è davvero semplice da preparare ed il risulatato è garantito!
Buon week end anche a te!

  Francesca wrote @

Devo farlo anch’io…mi state tentando!!
Buona giornata

  claud wrote @

Che bella impaginazione ha il tuo blog… bellissimi i colori (posso continuare con i complimenti o ti metto in imbarazzo: giuro che sono esteticamente colpita!), non so ancora bene dove soffermare lo sguardo, perché in ogni angolo casca l’occhio.
Complimenti (ora guardo un po’ anche i contenuti!)

  parolediburro wrote @

@ Francesca : Fallo,è BUONISSIMO!!!!Buona domenica.

@ Claud : Benvenuta!Grazie mille per i complimenti,spero di meritarli davvero!!!Grazie,grazie grazie!Spero che tornerai presto a trovarmi,ora passo da te!

  carla wrote @

Ciao parole di burro e auguri a tutte le mamme!
Anch’io sono un lemon addicted e quindi quetsa ricettina la metto da parte :))
Buona domenica!
Ciao Carla

  nightfairy wrote @

Ottimo!io me lo mangio a cucchiaiate..ghgh..Buona domenica!

  parolediburro wrote @

@ Carla : Ciao Carla,augurissimi anche a te con un giorno di ritardo!!!Un bacio

@ Nightfairy : Ciao!Sìì anch’io!Ma quant’è buono?!
Un bacio e buon inizio settimana.

  sweetcook wrote @

Complimenti sia per la foto che per il lemoncurd, non l’ho ancora provato ma non tarderò;-) Buon lunedì:-)

  parolediburro wrote @

@ Sweetcook : Ciao,grazie mille per i complimenti!
Fallo,sentirai che buono!!!
Buon lunedì anche a te.:-)

  giù wrote @

carissima, il tuo blog è sempre una scoperta: il lemon curd non sapevo nemmeno cosa fosse fino ad oggi! Non so bene se possa piacermi o meno…devo provarlo! Ho tante di quelle tue ricettine da fare….che nemmo immagini! Sei mitica!
baci
giù

  Moscerino wrote @

questo lo provo di sicuro! forse stasera stessa! e poi ti aggiungo ai preferiti se no ti perdo sempre….😀

  Mikamarlez wrote @

va bene..lo ammetto…mai fatto e mai mangiato..mmm..forse merito una A scarlatta stampata sui vestiti…mea culpa, rimedierò…con la tua ricetta, ovviamente.una bbraccio.lety http://www.pasticcidimemole.blogspot.com

  parolediburro wrote @

@ Giù : Tu sei un tesoro,lo sai???Anch’io ho un sacco di vostre ricettine in arretrato,sono tutte talmente buone che non so da dove iniziare!
Un bacio

@ Moscerino : Ciao!!!Fammi sapere se ti è piaciuto!Intanto ti aggiungo subito anch’io tra i preferiti (ero sicura di averlo già fatto invece…);-)

@ Mikamarlez : Provalo,provalo,sentirai che buono!!!Poi fammi sapere se ti è piaciuto!Un abbraccio a te ed al tuo splendido cagnone!

  smartyns76 wrote @

ho seguito la tua ricetta e l’ho fatta oggi pomeriggio. è venuta bene, però mi sembra un po’ stomachevole…..chiaro che è una questione di gusto….cmq grazie per le ricette che posti…sei molto brava, si vede

  jojo wrote @

Great information.Thank you for your sharing


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: