Biscotti al Matcha

Non credo di avervelo mai detto,ma sono un’appassionate del tè;è’ una passione che coltivo praticamente da sempre,infatti da piccola bevevo il tè al posto del latte (che non mi è mai piaciuto).

Negli anni ne ho “collezionati” ed assaggiati moltissimi,in ogni viaggio che facevo e che faccio,ne compro,e spesso me li faccio portare da amici o parenti che magari vanno in posti in cui non sono stata.

Il mio compagno ad esempio,andando spesso in Giappone ed in Cina per lavoro,è costretto a portarmi forniture abnormi di tè,soprattutto di Matcha e di Jasmine.

Ho un debole soprattutto per il Matcha,mi piace moltissimo sia da bere che da “mangiare”…lo uso molto in cucina,per svariate cose,ma oggi vi propongo una ricettina semplicissima e buona,ovvero i biscotti!

E preparatevi,da qui partiranno una serie di matcha/ricette!:-)

BISCOTTI AL MATCHA

Tempo di preparazione : 1 ora e qualcosa

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 140 gr di burro
  • 120 gr di zucchero (ho usato quello raffinato)
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaio di tè verde Matcha

Tagliate il burro a pezzettini,e fatelo ammordibidire a temperatura ambiente o a bagno maria.Nel frattempo mescolate in una ciotola lo zucchero ed il Matcha,unite il burro e mescolate bene,fino a quando otterete una crema senza grumi.

Aggiungete piano piano la farina,mescolando continuamente,ed infine aggiungete i tuorli sempre mescolando.Formate una palla con l’impasto,mettetelo in una ciotola,copritela e lasciatela riposare in frigorifero per una mezzoretta.

Quando sarà trascorsa la mezzora,tiratela fuori,stendetela con il mattarello su un piano e ricavatene dei biscotti con le formine che più vi piacciono.

Infornate a 180° fino a quando vedrete che i biscotti avranno i bordi “dorati”,a questo punto toglieteli dal forno e fateli raffreddare!

32 commenti»

  caravaggio wrote @

ottimi e poi il colore è invitante ciao

  carla wrote @

Ciao Parole di burro e buonagiornata!
Adoro anch’io il tè e in particolar modo il matcha, che da quando l’ho scoperto lo metto ovunque…tanto ho una bustina da consumare…e in effetti se vieni da me oggi ho postato anchio una ricetta con questo tipo di tè…
Questi biscottini che hai sfornato sono una delizia solo a vederli, pensa a mangiarli!😀

  Sere wrote @

BUONGIORNO Burrosetta!! ^_*
Mi avevi anticipato qualcosa ed ecco qui la ricetta di questi strepitosi biscottini!
Li proverò… con tutto quel tè che ho da far fuori….!….
Senti, x le dosi da “bere” … che proporzioni mi consigli? Un bacione!

  Spilucchina wrote @

Eh, vabbè! Allora vorrà dire che ci toccherà subire le tue ricettine…
Io invece sui tè sono più ignorante di una capra.

  salsadisapa wrote @

eccomiiiii anch’io sono un’appassionata di tè! in particolare di tè verde🙂 da quando lo bevo al posto del latte (sono ormai più di 10 anni) non o più i problemi che avevo prima… va beh sorvoliamo🙂 ho una scatolina di mat-cha da consumare e pensavo proprio di farci i biscotti… dai che forse è la volta buona! brava, i tuoi sono bellissimi😛

  Lo wrote @

a me di questo the mi ispira il colore che lascia …questo verdolino simpatico!!! ho visto un negozietto ch evende delle buste di matcha….quasi monodose…adatte per sperimentare! un bacione

  Mikamarlez wrote @

biscotti??qualcuno ha detto biscotti? sai che attraverso la fase biscotti..e questi tutti verdi..un po’ marziani, non posso farmeli sfuggire..copierò. bacini. Lety http://www.pasticcidimemole.blogspot.com

  mirtilla wrote @

ma che particolari!!!!
buonissimi davvero e anche da gran figurone ;D

  twostella wrote @

Sono stre-pi-to-si, ho assaggiato dolci al cucchiaio con il Matcha, ma questi biscottini sono veramente invitanti!

  sweetcook wrote @

Che bel colore che hanno questi biscottini:O
Originali e sicuramente da provare:-)

  Silvia-Magnolia wrote @

😀 ehi che pensavi ti avessi abbandonato tesoro? mai e poi mai!! Non riuscivo ad entrare nei commenti oggi😦 come mai non lo so..però adesso sono qui😛 e ti dico
B R A V A !!!!
questi biscotti messi in un tulle bianco trasparente sono perfetti anche per un matrimonio easy..fantastici..devo trovarlo sto’ matcha!
Un bacio grande quanto il mondo
Silvia

  Nepitella wrote @

Wow che belli che sono e così colorati! ho sempre da provare una ricetta per un plum cake con il matcha… mi hai fatto venire voglia:D

  parolediburro wrote @

@ Caravaggio : Ciao!Sìì,il matcha dà un colore bellissimo a tutte le pietanze!

@ Carla : Vengo subito a vedere e a copiare la tua ricetta!Un bacio e buona serata.

@ Sere : Ciao mia bella Sere!Io di solito uso 1 cucchiaino o 1 cucchiaino e mezzo,poi dipende sempre dai gusti,prova così e fammi sapere!;-)
Un bacione

@ Spilucchina : Allora ti toccherà davvero subire la prossima matcha ricetta!:-)
Spero almeno che ti piaccia!

@ Salsadisapa : Grazie mille!!!Anch’io lo preferisco di gran lunga al latte.
Buona serata

@ Lo : Il verdolino secondo me è bellissimo!che belle le buste monodose,sai che non le ho mai trovate???Io ho la busta da 100 gr,ma mi piacerebbe averle piccoline!:-)
Un super bacio

@ Mikamarlez : Bello il termine marziani!:-D
Sei nella fase biscotti?Allora devi assolutamente provarli!Un bacio

@ Mirtilla : Grazieee!:-D
Poi sono anche buonissimi,provali!!!

@ Twostella : Ecco,devo provare un dolce al cucchiaio con il matcha,per ora ho fatto solo cose “solide”,e primi piatti!
Un bacio

@ Sweetcook : Provali,secondo me hanno un sapore particolare,delicato!Fammi sapere eh!!!
Baci

@ Silvia : Eccoti!!!Sai che mi stavo preoccupando?Avevo paura che mi avessi abbandonata,guai a te sai!!!!
Pensavo ad una cosa,che ne dici degli stampini mignon?
Come dici tu,sarebbero belli piccolini nel tulle bianco.Devo provare a farli con le miniformine,poi te li faccio vedere e mi dici come ti sembrano.
Un bacio GRANDISSSSSIMO!

@ Nepitella : Io ne ho provata una del plumcake,ed è venuto davvero buonissimo!
Vabbè,sono di parte perchè metterei il matcha ovunque!:-D
Un bacio e fammi sapere se lo fai!

  Alessia wrote @

meravigliosi questi biscotti!!! Bellissimo il colore , sono molto invitanti io il matcha non l’ho mai provato, ma devo recuperare assolutamente!!! Un bacione Alessia

  Panettona wrote @

questi biscotti sono davvero carini con questo bel colore, non ho idea di come sia il matcha e non credo si trovi dalle mie parti, quindi, per favore, mangiali pure per me …😉
secondo te dove potrei acquistarlo???

  parolediburro wrote @

@ Alessia : Ciao!Allora direi che devi assolutamente provarlo,è delizioso vedrai,non lo lascerai più😉

@ Panettona : Ciao!!!E’ la polverina verde che c’è qui sopra nella prima foto…diciamo che non è facilissimo da trovare,forse anche perchè è abbastanza costoso.
Io lo prendo nei negozi di tè,o me lo faccio portare dal giappone dal mio compagno.
Però su internet lo dovresti trovare,prova qui:
http://www.lateteria.it
http://www.biblioteq.it/
http://www.teaway.it/
Un bacio

  Morettina wrote @

Ma ddddaiii sono fortissimi!!!!!!!!
Un bacio

  arietta wrote @

ciao tesorina!!!! come stai? scusa l’assenza😦 me dispiaciuta!
ma che delizia questi biscottini, ho scoperto il matcha attraverso i foodblog, pensa….
ma ora dove lo trovo questo the dal delizioso colo r pistacchio?
baci

  arietta wrote @

come non detto😀 vado a vedere i link che hai suggerito!😉

  Annamaria wrote @

ma che belli questi biscotti verdi…invece io penso di non essere un appassionata di thè…quando sono aromatizzati per esempio non riesco a berli…per la dieta a volte lo devo bere e uso il classico…non mi piace nemmeno il limone…ma con i biscotti penso che sia buonissimo…un bacione:-)

  mariluna wrote @

sai che ho cercato poco tempo fà proprio una ricetta per fare i biscotti al macha,? non ho avuto il tempo di farli, ineffetti sono previsti come spizzico per dietro le quinte dello spettacolo di danza che sarà fra qualche giorno…bene non vado oltre, volevo solo dirti che mi piacciono molto e ti ringrazio per il tuo messaggio sul mio post del tiramisu”…un bacio

  Moscerino wrote @

non ho mai provato il matcha, ma mi ispira tantissimo più che altro per il delizioso colore verde che da alle cose. e infatti adoro questi biscottini…mi piacerebbe tantissimo provarli!🙂

  nightfairy wrote @

Bellissimi questi biscotti, una favola!Complimenti!

  lenny wrote @

Sono a dir poco meravigliosi: quel verde intenso li rendi molto appetitosi e sfiziosi.
Per me il tè è ala secondo posto, dopo il latte (o yogurt), però la versione biscottosa è ottima.

  Francesca wrote @

Ma lo sai che sei proprio brava…che carini questi biscottini!!

  parolediburro wrote @

@ Morettina : Buongiorno!Un bacio

@ Arietta : Ciaooooo!Complimenti ancora per l’esame!!!Nei link che ho scritto qui sopra dovresti riuscire a comprarlo anche on line!
Fammi sapere!
Un bacione

@ AnnaMaria : Ciao AnnaMaria,peccato però,questo ha un gusto diciamo particolare.Magari provalo nei biscotti e poi dimmi cosa ne pensi!:-)Baci

@ Mariluna : Che bello lo spettacolo di danza!Sarebbero un’idea originale,che ne dici?
Mi attivo al più presto per il tiramisù.
Buona giornata!

@ Moscerino : Sìì provali!!!Secondo me il matcha gli dà un gusto buonissimo.Fammi sapere!;-)
Baci

@ Giù : Ciao!Grazieeee!Io ho messo 2 fogli di gelatina,se la fai fammi sapere se ti è piaciuta.
Un bacione

@ Nightfairy : Ciao e grazieee!Un bacio e buona giornata!

@ Lenny : Ciao Lenny,questa volta ho provato a “mangiare” il tè,e come dici tu anche nella versione biscottosa è ottimo!
Sai che mi piacerebbe moltissimo riuscire a bere una bella tazza di latte?Purtroppo non va proprio giù,non mi piace il sapore,però mi invoglia un sacco uffa!
Un abbraccio

@ Francesca : Ciao Francesca,grazie mille davvero,sei carinissima!
Un bacio

  fico&Uva wrote @

Sono ufficialmente innamorata di questi biscotti!! Sono splendidi!!!!!!

  parolediburro wrote @

@ Fico&Uva : Ciaoo!Grazie mille,sono anche buonissimi,provali e poi fammi sapere!:-)
Un abbraccione

  Fico&Uva wrote @

Burrina abbiamo comprato il macha !!! Yeahhhh!!! Ma questi biscotti ne hanno il profumo ed il sapore????

  parolediburro wrote @

@ Fico&Uva : Ohh,bravisssimi!Sì,hanno il sapore ed anche il profumo del matcha,se li fate ditemi se vi sono piaciuti!!!Aspetto eh!:-)
Un bacio

  Katia wrote @

Che ricetta curiosa!li voglio provare! ma non ho capito una cosa della ricetta: tra gli ingredienti c’è 1 cucchiaino di tè verde matcha, intendi un cucchiaino di “polvere” di tè o un cucchiaino di tè in bevanda? (spero di essermi spiegata bene!)

  leonardo wrote @

mmm buoni! li devo assolutamente provare! A-M-O i biscotti!!! solo che non so dove lo trovo il macha… io non li conosco questi negozi strani dove lo prendete voi, anche se magari dalle mie parti c’è ma lo devo cercare meglio… mamma mia come mi ispiano, tutti verde-mela-e-uva. Noi adesso stiamo mangiando tanti biscotti ai cereali e gocce di cioccolato che ha fatto suo fratello per gli scout per l’autofinanzimento. Pure questi sono molto buoni ce li stiamo a mangià a palate. Se per caso trovo il macha faccio pure questi biscotti. Intanto mangiateli voi e ditemi se sono molto mach. baci :*


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