Archivio per Condimenti,salse e conserve

Zenzero candito (parte prima)

In questi giorni mi sono data allo zenzero candito.Eh sì,lo zenzero (candito e non) mi piace proprio tanto,in tutti i modi ma soprattutto candito…emana un profumo buonissimo ed il gusto particolare che ha (dolce all’inizio e piccantino poco dopo) è davvero speciale!

Lo trovo fantastico,utile anche per digerire,ed essendo molto versatile,lo si può abbinare a tutto (carne,pesce,insalate,dolci…),o lo si può mangiare così,come se fossero delle caramelle!

Sto facendo degli esperimenti che posterò nei prossimi giorni,insomma dopo la saga del Matcha,ecco che inizia la saga delle ricette con lo zenzero caramellato,da qui il perchè del titolo del post (Zenzero caramellato parte prima!) 😉

Buon inizio settimana a tutti!

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Facciamo colazione?

Ok lo ammetto subito,ho la pessima abitudine di non fare colazione,o meglio,la mia colazione è 1 litro di caffè (sono una vera e propria caffeinomane)!

Ho provato a mangiare di tutto,dal dolce al salato,ma proprio non ce la faccio…la mattina non ho fame!!!Così ho pensato di studiare qualcosa di diverso,qualcosa fatto da me e che mi potesse invogliarmi;ma cosa???

Allora ho provato a fare la marmellata di fragole,(ne ho approfittato visto che siamo in stagione),ed un “burro di lime “,che poi non è vero e proprio burro ma è buono,magari non da mangiare tutti i giorni perchè è un pò particolare e dolce (per non parlare delle calorie) ma ogni tanto ci sta bene!

E così ecco il mio esperimento “colazionario”!:-D

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Un pesto particolare…

Rieccomi ai fornelli dopo questi giorni di vacanza!Finalmente è tornato il sole e sono stata davvero poco a casa,quindi come potrete immaginare ho cucinato pochissimo e cose veloci da preparare (ma vi prometto che nei prossimi giorni posterò qualcosa di più “elaborato” e sostanzioso)!

Qualche giorno fa ho comprato un mortaio nuovo,e per provarlo ho fatto il pesto di pistacchi alla mia maniera…perchè alla “mia maniera”?Perchè ci ho aggiunto delle cose che non prevede la ricetta originale,ma avevo voglia di sperimentare!:-D

Ho ancora male al polso da quanto ho pestato con il pestello,ma mi ha dato soddisfazione,e devo dire che è un ottimo metodo antistress 😉

Buon inizio settimana a tutti!

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