Archivio per latte

Sono tornata!!!

Finalmente sono riuscita a ricollegarmi dopo 1 settimana di assenza “forzata”!Purtroppo c’era un guasto sulla linea,e non potevo/riuscivo a connettermi.Circa 20 minuti fa mi hanno ripristinato il tutto ed eccomi qui!

Devo dire che il blog mi è mancato molto,mi siete mancati tutti quanti…in questa settimana ho cucinato parecchio,diciamo che mi sono portata avanti,e così eccomi pronta a postare subito una ricetta,tratta  dal mitico libro “colazioni & bruch“.!:-D

Buon inizio settimana a tutti,ora passo a trovarvi uno per uno!;-)

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Mini Flan di asparagi verdi con salsa di pecorino

Finalmente è arrivato il periodo degli asparagi!Dico finalmente perchè è un ortaggio che mi piace molto,oltre ad essere ricco di vitamine,fibre,sali minerali e di sapore…e poi diciamocela tutta,contengono pochissime calorie e depurano…il massimo!

Mi piacciono sia quelli bianchi che quelli verdi,ed in questo periodo faccio delle vere e proprie scorpacciate.Sono molto versatili,nel senso che si possono cucinare davvero in moltissimi modi,ad es.nei risotti,nei flan,nelle lasagne o così come sono,cotti e conditi con olio,sale e pepe e magari accompagnati con una salsa a base di uova e maionese.

Quest’anno ho anche comprato il ” cuoci asparagi “,così non rischio più di sfaldare le punte come mi succedeva spesso con la cottura in pentola!:-)

Ma ecco la ricetta dei flan:

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La mia prima panna cotta

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Panna cotta,impossibile resistere!

Sembra uno slogan pubblicitario,ma vi giuro che per me è così.Impazzisco per la panna cotta,mi piace tantissimo.Per non parlare delle fragole…inizio a comprarle adesso e le compro in continuazione fino a quando spariscono dal supermercato.Insomma,avrete capito che sono una golosona.

Così ieri,attirata dalla panna cotta e dalle fragole ho pensato di prepararla a casa,e per essere stata la prima volta che la facevo devo dire che sono rimasta abbastanza soddisfatta!Ho pensato di farla un pò diversamente,in bicchierini con vari strati,un pò per cambiare forma,ed un pò perchè mi piacevano i colori…il rosso ed il bianco alternato!

Voi che ne dite?Promossa,bocciata o rimandata alla prossima panna cotta?

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Vellutata di carote

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E ci risiamo.Questo freddo accompagnato da pioggia,vento,neve,e chi più ne ha ne metta,mi ha regalato l’influenza (è la seconda volta che la prendo nel giro di un mese).

Sono chiusa dentro casa da 4 giorni,con un gran raffreddore,febbre,tosse e mal di gola.Insomma,sto cadendo a pezzi.

Non ho molto appetito,e nemmeno grandi cose in frigo,così ho preparato un vellutata di carote che fa sempre bene e che mi ha svuotato definitavemente la dispensa.

Però come dice sempre mia nonna “Mangia qualcosa di caldo che ti fa guarire”…io l’ho fatto,e che dire,SPERIAMO di guarire in fretta!

Buon week end a tutti,a lunedì!

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Il mio primo post…

Ormai è primavera,anche se dal tempo non si direbbe.Così,ho pensato di inaugurare il blog pubblicando il mio primo post e la mia prima ricetta ispirandomi alla primavera!

Forse sarà di buon augurio ed arriverà un pò di sole e di caldo!

Ho preparato dei fagottini di verdure,piccolini,leggeri e molto carini da vedere perchè si possono legare con un filo di erba cipollina.

Potrebbe essere un’idea per un menù da pic nic (tempo permettendo),oppure vista la forma simpatica,un piatto da preparare per i bimbi!

Ma passiamo alla ricetta:

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