Archivio per parmigiano

Tortilla di patate e formaggi

tortilla-patate1

Ho scoperto da poco la rubrica di studio aperto Cotto e Mangiato e me ne sono innamorata.Tutti i giorni vengono proposte delle ricette gustossime e di facile realizzo,non richiedono ingredienti particolari o di difficile reperibilità (come spesso accade in questi programmi) ed il risultato è sempre garantito.

Mi sono cimentata nella prima ricetta che ho visto,che è stata quella della Tortilla di patate,ho solo cambiato la dose di qualche ingrediente ed è venuta davvero bene.Ve la consiglio assolutamente.

Ecco qui come si fa :

Leggi il seguito di questo post »

Ciaooo!!!

Ciao a tutti!

Finalmente dopo 1 mese di assenza sono tornata nel mio amato blog.A dire il vero sono tornata dalle ferie una settimana fa,ma sapete com’è il ritorno dalle vacanze..valigie da disfare,lavatrici su lavatrici da fare,e così via.

Non sono ancora riuscita a passare nei vostri blog,ma conto di farlo tra oggi e domani!Purtroppo questa settimana non avrò moltissimo tempo perchè (e ve lo dico con molta emozione) la mia piccola 3enne ha iniziato la scuola materna,e così stiamo facendo l’inserimento!!!

Intanto per ricominciare,vi lascio con una semplice ma gustosissima ricetta,ovvero lo sformato di patate con mozzarella e prosciutto cotto.

Corro a scuola, a dopo!!! 😉

Leggi il seguito di questo post »

Zucchine ripiene alla mortadella

Eccomi qui al secondo appuntamento con il Club Sale e Pepe !

Questo mese sono riuscita a postare in tempo,anche se viste le meravigliose ricette di Sale e Pepe di giugno,sono rimasta indecisa fino all’ultimo su cosa fare!

Alla fine ho optato per le verdure ripiene che secondo me sono sempre buone!Ho fatto i peperoni e le zucchine,ma oggi vi propongo queste ultime perchè sono venute a parer mio buonissime!

Ho cambiato solo il tipo di zucchina,ho usato quelle tonde anzichè quelle normali,ma per il resto non ho cambiato una virgola (forse ho solo cambiato leggermente le dosi degli ingredienti).

Grazie a Tulip per il lavoro che fa,ed al mese prossimo per un’altra ricetta del Club!

Leggi il seguito di questo post »

Sono tornata!!!

Finalmente sono riuscita a ricollegarmi dopo 1 settimana di assenza “forzata”!Purtroppo c’era un guasto sulla linea,e non potevo/riuscivo a connettermi.Circa 20 minuti fa mi hanno ripristinato il tutto ed eccomi qui!

Devo dire che il blog mi è mancato molto,mi siete mancati tutti quanti…in questa settimana ho cucinato parecchio,diciamo che mi sono portata avanti,e così eccomi pronta a postare subito una ricetta,tratta  dal mitico libro “colazioni & bruch“.!:-D

Buon inizio settimana a tutti,ora passo a trovarvi uno per uno!;-)

Leggi il seguito di questo post »

Che voglia di salato!!!

Ieri pomeriggio (complice la pioggia e il conseguente fatto di dover star chiusa a casa) mi è venuta voglia di qualcosa di salato.Era tutto chiuso,quindi mi sono dovuta arrangiare con quel poco che avevo in casa.

In frigo c’erano dei piccoli würstel di pollo,della pasta sfoglia che avevo comprato per una torta (che posterò nei prossimi giorni),del parmigiano e delle uova.

Così mi è venuta in mente una ricetta “last minute” che avevo preparato poco tempo fa!

E’ davvero veloce e facilissima da fare,si può usare la pasta sfoglia surgelata o si può preparare a casa,e soddisfa la voglia improvvisa di salato,salvando anche dalla visita di ospiti che arrivano all’ultimo momento!

Ma passiamo al dunque…

Leggi il seguito di questo post »

Vellutata di carote

vellutata-crostini1.jpg

E ci risiamo.Questo freddo accompagnato da pioggia,vento,neve,e chi più ne ha ne metta,mi ha regalato l’influenza (è la seconda volta che la prendo nel giro di un mese).

Sono chiusa dentro casa da 4 giorni,con un gran raffreddore,febbre,tosse e mal di gola.Insomma,sto cadendo a pezzi.

Non ho molto appetito,e nemmeno grandi cose in frigo,così ho preparato un vellutata di carote che fa sempre bene e che mi ha svuotato definitavemente la dispensa.

Però come dice sempre mia nonna “Mangia qualcosa di caldo che ti fa guarire”…io l’ho fatto,e che dire,SPERIAMO di guarire in fretta!

Buon week end a tutti,a lunedì!

Leggi il seguito di questo post »