Archivio per uova

Riso basmati e selvaggio saltato con verdurine

Riso Basmati e Selvaggio con verdurine

Sta arrivando la primavera,e non so voi,ma io inizio a mangiare leggero in vista dell’estate (e della temutissima prova costume)!

Avevo voglia di preparare un piatto colorato e “light”,ed anche oggi ho usato degli ingredienti semplici e che non mancano mai nel mio frigo e nella mia dispensa : la verdura ed il riso basmati.

Potete preparare questo piatto in diversi modi,sbizzarendovi con gli ingredienti che più vi piacciono.Oggi vi propongo la versione “classica”,ma potete aggiungere ad esempio,del petto di pollo tagliato a striscioline o dei dadini di prosciutto cotto…insomma andate dove vi porta la fantasia!

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Tortilla di patate e formaggi

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Ho scoperto da poco la rubrica di studio aperto Cotto e Mangiato e me ne sono innamorata.Tutti i giorni vengono proposte delle ricette gustossime e di facile realizzo,non richiedono ingredienti particolari o di difficile reperibilità (come spesso accade in questi programmi) ed il risultato è sempre garantito.

Mi sono cimentata nella prima ricetta che ho visto,che è stata quella della Tortilla di patate,ho solo cambiato la dose di qualche ingrediente ed è venuta davvero bene.Ve la consiglio assolutamente.

Ecco qui come si fa :

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Un cuore di dolcezza…

Non sono impazzita mettendo questo titolo,tranquilli il caldo non mi ha dato alla testa,ma questa torta a cuore nasconde davvero un ripieno di dolcezza infinita,è fatta con la tenerezza delle manine di una piccola 3enne,che dopo aver scelto la forma ha deciso di voler fare ” da sola” anche la torta!Insomma,è una torta fatta con il cuore.:-)

Ma partiamo dall’inizio…

Ieri mattina la mia bimba si è svegliata chiedendomi di fare una torta con le pesche.ma rigorosamente a forma di cuoLe (stiamo ancora parlando in simil cinese,cioè con le L al posto delle R)!:-)

Fortuna vuole,che io abbia in casa uno stampo/tortiera a forma di cuore quindi me la sono cavata!Ho tirato fuori gli ingredienti e lei piano piano ha versato,mescolato ed anche assaggiato con quelle piccole ditina che mi fanno impazzire!

Ci abbiamo messo una mattinata,ma vedere i suoi occhi pieni di felicità,quell’espressione orgogliosa,fiera,impegnata e divertita,mi ha emozionata all’infinito.

Vi assicuro che gran parte del lavoro lo ha fatto lei,io ho solo tagliato le pesche e mescolato di tanto in tanto,(oltre ad aver ripulito tutta la cucina) ;-D

Scusate per il post forse melenso,ma sapete come sono le mamme!

P.s. : questa torta è davvero sofficissima e buonissima,provare per credere!;-)

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Bignè con crema chantilly

Buongiorno!Finalmente oggi riesco ad essere puntuale e postare il lunedì mattina!Sono ancora in arretrato con un meme e con dei ringraziamenti,ma in settimana svolgerò diligentemente i compiti!:-D

Questo week end ho preparato dei piatti freschi ed estivi,ve li mostrerò nei prossimi giorni,ed intanto vi lascio con una mia coccola speciale,i bignè alla crema chantilly!

Uno tira l’altro,sono veramente buonissimi anche se sono un attentato alla “prova costume”,ma in questo periodo un pò no per me,sono stati consolatori!

Ve ne offro uno a tutti,e vi auguro un buon inizio settimana!

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Zucchine ripiene alla mortadella

Eccomi qui al secondo appuntamento con il Club Sale e Pepe !

Questo mese sono riuscita a postare in tempo,anche se viste le meravigliose ricette di Sale e Pepe di giugno,sono rimasta indecisa fino all’ultimo su cosa fare!

Alla fine ho optato per le verdure ripiene che secondo me sono sempre buone!Ho fatto i peperoni e le zucchine,ma oggi vi propongo queste ultime perchè sono venute a parer mio buonissime!

Ho cambiato solo il tipo di zucchina,ho usato quelle tonde anzichè quelle normali,ma per il resto non ho cambiato una virgola (forse ho solo cambiato leggermente le dosi degli ingredienti).

Grazie a Tulip per il lavoro che fa,ed al mese prossimo per un’altra ricetta del Club!

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Tiramisù alla frutta (la mia consolazione)!

Qualche settimana fa Sweetcook mi aveva invitata a partecipare al Meme della consolzione (non me ne ero dimenticata Sweet!!!) ,e mi scuso subito con lei se partecipo con quasi 1 mese di ritardo,ma tra la connessione ballerina ed altre cose,non sono riuscita a pubblicarlo prima.

Questo Meme consiste nel postare un piatto che ci tira sù di morale quando siamo giù,tristi,malinconici,di cattivo umore…insomma quando abbiamo quelle giorante “no”!

Mi sono messa a pensare,e da golosa quale sono,mi è venuto un mente un dolce fresco ed estivo,che fa venir voglia di caldo,di mare e d’estate (che quest’anno non vuole arrivare),ed ho preparato il Tiramisù alla frutta.

Cosa c’è di meglio di un bel bicchiere ricco di panna,mascarpone e frutta (aggiungiamo anche le calorie 🙂 ) ??? Vi assicuro che tira sù il morale e scaccia via i cattivi pensieri!

Con questo post,vi auguro anche buon week end perchè oggi parto per la montagna e starò via fino a domenica,quindi mi scuso se non mi farò viva per qualche giorno,ma ci risentiamo lunedì!;-)

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Biscotti al Matcha

Non credo di avervelo mai detto,ma sono un’appassionate del tè;è’ una passione che coltivo praticamente da sempre,infatti da piccola bevevo il tè al posto del latte (che non mi è mai piaciuto).

Negli anni ne ho “collezionati” ed assaggiati moltissimi,in ogni viaggio che facevo e che faccio,ne compro,e spesso me li faccio portare da amici o parenti che magari vanno in posti in cui non sono stata.

Il mio compagno ad esempio,andando spesso in Giappone ed in Cina per lavoro,è costretto a portarmi forniture abnormi di tè,soprattutto di Matcha e di Jasmine.

Ho un debole soprattutto per il Matcha,mi piace moltissimo sia da bere che da “mangiare”…lo uso molto in cucina,per svariate cose,ma oggi vi propongo una ricettina semplicissima e buona,ovvero i biscotti!

E preparatevi,da qui partiranno una serie di matcha/ricette!:-)

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