Archivio per uova

Lemon curd

E’ da un pezzo che volevo postare il Lemon curd,ma tra una cosa e l’altra ho sempre rimandato.Poi ieri sera,dopo aver visto lo splendido Tiramisù di Nightfairy mi sono decisa a postarlo.

Essendo una “Lemon addicted”,ho sempre una scorta esorbitante di Lemon curd in frigorifero,ed appena vedo che sta per finire zac,mi metto subito a farlo.

Mi piace moltissimo nei dolci,spalmato su una fetta di pane o su una fetta biscottata imburrata ed anche nelle crepes.Ma è molto verstile e si può mangiare in mille modi diversi..è ottimo anche nello yogurt greco (a breve vi posterò la ricetta).E poi ha un colore così allegro ed invitante!!!

Buon week end a tutti!

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Sono tornata!!!

Finalmente sono riuscita a ricollegarmi dopo 1 settimana di assenza “forzata”!Purtroppo c’era un guasto sulla linea,e non potevo/riuscivo a connettermi.Circa 20 minuti fa mi hanno ripristinato il tutto ed eccomi qui!

Devo dire che il blog mi è mancato molto,mi siete mancati tutti quanti…in questa settimana ho cucinato parecchio,diciamo che mi sono portata avanti,e così eccomi pronta a postare subito una ricetta,tratta  dal mitico libro “colazioni & bruch“.!:-D

Buon inizio settimana a tutti,ora passo a trovarvi uno per uno!;-)

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Canestrelli

Ammetto di non essere una grandissima amante dei biscotti,non li mangio spesso e non li compro mai perchè preferisco farli in casa.

Potrebbe sembrare quasi una contraddizione,ma adoro farli…mi rilassa tantissimo,ed amo il profumo che lasciano nell’aria e che si diffonde per tutta la casa.In queste giornate di pioggia,(per certi versi un pò malinconiche per via di un brutto fatto successo qualche giorno fa) ho voglia di cucinare,ed ho pensato di fare quei famosi biscotti che mangiavo da piccola,e che sono quelli che ancora oggi mi piacciono di più…i canestrelli!

Con una tazza di latte sono strepitosi,ottimi per la colazione o per un piccola merenda dolce,e forse,la loro forma a fiore ci porterà la sospirata primavera!

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Che voglia di salato!!!

Ieri pomeriggio (complice la pioggia e il conseguente fatto di dover star chiusa a casa) mi è venuta voglia di qualcosa di salato.Era tutto chiuso,quindi mi sono dovuta arrangiare con quel poco che avevo in casa.

In frigo c’erano dei piccoli würstel di pollo,della pasta sfoglia che avevo comprato per una torta (che posterò nei prossimi giorni),del parmigiano e delle uova.

Così mi è venuta in mente una ricetta “last minute” che avevo preparato poco tempo fa!

E’ davvero veloce e facilissima da fare,si può usare la pasta sfoglia surgelata o si può preparare a casa,e soddisfa la voglia improvvisa di salato,salvando anche dalla visita di ospiti che arrivano all’ultimo momento!

Ma passiamo al dunque…

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Meringhe

In questi giorni ho voglia di fare molti esperimenti (che vi posterò nei prossimi giorni),mi sto cimentando nella preparazione di diversi piatti…piatti che non avevo mai fatto prima,ma amo sperimentare,quindi mi butto!

Ogni tanto però arriva il periodo in cui mi viene voglia di mangiare una determinata cosa,non so spiegarvi,mi viene un estro strano e mi metto a cucinare quelle cose che non mangio mai,come le meringhe.

Vi confesso che mi piacciono moltissimo,ma le mangio davvero raramente e quindi le preparo pochissime volte.

Sono un classico è vero,non sono stata molto originale con questa ricetta,ma volevo condividere la soddisfazione che mi danno ogni volta che le preparo!

Vi auguro buon week end e vi lascio con le mie meringhe!

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Il mio primo post…

Ormai è primavera,anche se dal tempo non si direbbe.Così,ho pensato di inaugurare il blog pubblicando il mio primo post e la mia prima ricetta ispirandomi alla primavera!

Forse sarà di buon augurio ed arriverà un pò di sole e di caldo!

Ho preparato dei fagottini di verdure,piccolini,leggeri e molto carini da vedere perchè si possono legare con un filo di erba cipollina.

Potrebbe essere un’idea per un menù da pic nic (tempo permettendo),oppure vista la forma simpatica,un piatto da preparare per i bimbi!

Ma passiamo alla ricetta:

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