Finalmente sono riuscita a ricollegarmi dopo 1 settimana di assenza “forzata”!Purtroppo c’era un guasto sulla linea,e non potevo/riuscivo a connettermi.Circa 20 minuti fa mi hanno ripristinato il tutto ed eccomi qui!
Devo dire che il blog mi è mancato molto,mi siete mancati tutti quanti…in questa settimana ho cucinato parecchio,diciamo che mi sono portata avanti,e così eccomi pronta a postare subito una ricetta,tratta dal mitico libro “colazioni & bruch“.!:-D
Buon inizio settimana a tutti,ora passo a trovarvi uno per uno!;-)
POLPETTINE DI POLLO E ZUCCHINE
Tempo di preparazione : 40 minuti più o meno
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo macinato
- 3 zucchine
- 100 gr di pancarrè
- 4/5 cucchiai di parmigiano
- mezzo spicchio d’aglio
- 1 o 2 uova
- noce moscata
- prezzemolo
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- sale e pepe
- farina bianca 00
- 1 cucchiaino di curry
- olio per friggere
Lavate bene le zucchine,spuntatele e tagliatele a julienne.Nel frattempo,ammollate il pane nel latte e tagliate finemente il prezzemolo e l’aglio.
Prendete una terrina capiente e mescolate il pollo con le zucchine,il pancarrè ben strizzato,le uova ed il parmigiano.Mescolate bene,unite il curry,la noce moscata e lo zenzero;salate e pepate a piacere.
Scaldate l’olio in una pentola,formate delle polpettine non troppo grandi con il composto di carne,zucchine e spezie,passatele nella farina e friggetele fino a quando saranno belle dorate.
Quando saranno pronte asciugatele su della carta da cucina e fatele rafreddare!(Secondo me fredde sono ancora più buone!)
PAROLE DI BURRO 
sei tornata alla grande!!!
che buooooneeeeee!!!
LE FACCIO!!