Maggio 16, 2008 a 7:39 am
· Archiviato in Pesce and contrassegnato da tag: panna, pepe rosa, Pesce, piselli, timo
Finalmente posso dare il mio primissimo contributo al Club Sale e Pepe!
Dopo aver sfogliato Sale & Pepe di Aprile (2008),e dopo essermi innamorata delle mousse di nasello,ieri ho provato a farla,e devo dire che è venuta proprio buona.
Oltretutto è anche un modo diverso per mangiare il pesce,e quale occasione migliore per utilizzare il mio timo che quest’anno mi fa inorgoglire parecchio???!
La ricetta è praticamente uguale a quella che trovate sul giornale,ho solo messo un pò più di pisellini,e forse un pò più di panna,ma per il resto è pari pari a quella originale,anche nel procedimento.
Buon fine settimana!
MOUSSE DI NASELLO CON PISELLI TIMO E PEPE ROSA
Tempo di preparazione : 20 minuti
Ingredienti
- 350/400 gr di nasello (ho usato i cuori)
- piselli lessati
- 4 cucchiai di panna da cucina
- 1 albume
- sale e pepe
- qualche rametto di timo
- grani di pepe rosa
Scongelate i filetti di nasello se li avete presi surgelati,frullateli (come vi dicevo io ho utilizzato i cuori),con quattro cucchiai di panna da cucina,l’albume il pepe ed il sale.
Mescolate bene il tutto,ed unite 4/5 cucchai di piselli lessati (la ricetta ne prevede 3,io ho abbondato).A questo punto versate il composto in dei bicchieri resistenti al calore e cuocete a vapore per 10/15 minuti.
Decorate con il timo ed i grani di pepe rosa ed ecco fatto!
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Buongiorno tesoro mio grande!! Che bella mousse che hai fatto..ma sei una fonte inesauribile di idee grandiose..ho giusto una cena di anniversario domenica e questa ricetta la faccio..erhh..anzi la passo al marito che sa fare meglio di me 
grazie per la vistita..visto oggi sono più in orario. Ma dai..io non insegno niente ..condivido solo il mio mondo con voi e per molti di voi queste cose neanche esistevano..tutto qui non faccio niente di eclatante!
Un bacio che ti strapazzi
Silvia
lenny wrote @ Maggio 16, 2008 at 8:23 am
Interessante: è da un pò che mi frulla l’idea di provare la mousse di pesce.
Proverò senz’latro questa ricetta raffinata.
baci
ciao cara!!!
gran bella ricetta!!!
avevo pensato anche io di provarla e se mi confermi che è buona, è davvero una valida alternativa per presentare il pesce…
buona giornata!
Alessia wrote @ Maggio 16, 2008 at 9:36 am
Bellissima e buonissima questa mousse è unadelizia per gli occhi chissà per il palato!!!!!!
Complimenti davvero !! Un bacione buon week end Alessia
Sere wrote @ Maggio 16, 2008 at 9:46 am
E alloooooooooora… quanto è buona questa mousse? Anche io qualche tempo fa l’ho preparata solo che non ho seguito la ricetta precisa di sale e pepe e sono andata di testa mia! Fa un salto a vedere.. e provala con le zucchine! ^_^
Un bacio grandissssssimo… e buon we!
Vanessa wrote @ Maggio 16, 2008 at 10:03 am
che bella ricettina! la farò di sicuro visto e che io il pesce lo mangio poco devo fare come i bambini rovare il modo più divertente per prepararlo! ah comunque i Biscotti al Matcha sono spettacolari!
Annamaria wrote @ Maggio 16, 2008 at 10:32 am
ma che carine e simpatiche queste preparazioni nei bicchierini:-)proprio una bella ricetta
Annamaria
Che bel bicchierone!
Mi sembrava di aver già visto questa ricetta…bè, la tua realizzazione è davvero magistrale!
Bravissima! E poi mi piace molto anche il bicchiere in sè.
twostella wrote @ Maggio 16, 2008 at 11:39 am
Sfiziosa e molto elegante, e poi io adoro il timo! Che dici ci staranno bene fettine di pane tostato per accompagnare?
@ Silvia : Dai dai falla,poi però fammi sapere se ti è piaciuta!!!Ti sbaciucchio!
@ Lenny : Devo dire che è venuta buona…non mangio spesso le mousse di pesce,ma questa è proprio delicata!
Un bacio
@ Panettona : Sìì è buona,provala!!!Io intanto sto ancora sognando la tua torta!
Baci
@ Alessia : Grazie mille,sei sempre un tesoro!
Buon week end anche a te,un bacione.
@ Sere : Bella idea con le zucchine,la proverò di sicuro.Corro a vedere la tua!
Un baciooo
@ Vanessa : Ciao!Hai ragione,spesso bisogna inventare qualcosa di simpatico e diverso per mangiare di più le cose che non vanno a genio.Io per la mia bimba inventi di tutto!
@ Annamaria : Grazie,sei troppo cara Annamaria!Ti abbraccio forte!
@ Spliucchina : Troppo buona davvero!
Mi aveva colpita subito su sale e pepe,così ieri mi sono decisa a farla.
Buon week end!
@ Twostella : Ciao,secondo me sì,anzi grazie per l’idea,proverò sicuramente.
Buon fine settimana,un bacio.
Bravaaaaaaa…… copierò copierò…. hihihihih
Bacisssssssssssssssiimi
mariluna wrote @ Maggio 16, 2008 at 2:53 pm
Buon giorno, passavo…e che belo questo bicchierino…sai compro sale e pepe solo ad Agosto e mi fa piacere se ogni tanto si pubblicano le ricette di qualche altro mese…é un giornale di cucina che adoro, sai che la mousse di pesce la trovo molto interessante…ho qualche ideuzza…grazie :)))
carla wrote @ Maggio 16, 2008 at 3:11 pm
Brava!
E’ proprio utile questa ricetta…per i figli così mangiano il pesce…e molto bella la foto…
Buon WE
lytah wrote @ Maggio 16, 2008 at 5:40 pm
Ma è uno spettacolo questa mousse 
… magari spalmata sul pane tostato mmmm… che fame!!!
Ciao carissima fa buon we!
taty
@ Morettina : Copia,copia,io sto già copiando le tue ricettine!
Un super baciooo
@ Mariluna : Ciaooo!Io l’ho scoperto proprio da aprile,e devo dire che mi piace un sacco!
Sono curiosissima di sapere/vedere le tue ideuzze.
Intanto ti mando un bacione e ti auguro buon week end.
@ Carla : Grazie Carla.Sì hai ragione,è da provare anche con i figli!
Un bacio e buon fine settimana.
@ Lytah : Taty bellaaaaa,ciao!!!
Devo proprio provarla anche sul pane,secondo me è buonisssssima.
Un super mega bacio e buon we anche a te!
ciao devi assolutamente andare perchè ne vale proprio la pena.. lui è bravissimo e poi il suo forte sta anche nell’abbinare i piatti con il calice di vino adatto. provalo e poi dimmi. e se ti ricordi dagli i miei saluti. ciao Rocco
Mi piace molto come si presenta e poi io adoro letteralmente il timo..mmm….bacino… lety http://www.pasticcidimemole.blogspot.com
@ Roccoeisuoifornelli : Ciao,se trovo posto ci vado al 100%,e non mancherò nel portargli i tuoi saluti!
Ti farò sapere.Buon fine settimana.
@ Mikamarlez : Buongiorno Lety,anch’io come te adoro il timo!Poi ora è anche bello da vedere perchè pieno di fiorellini rosa!!!
Baci
mamma3 wrote @ Maggio 17, 2008 at 10:45 am
Bellissima presentazione, complimenti! Elga
Lo wrote @ Maggio 17, 2008 at 1:30 pm
ma è così bella! appena vist al’avevo scambiata per un dolce alle fragole!!! che meraviglia…un baciotto e buon week end
e delizioso questo bicchierino…buon fine settimana
Annamaria
Ciao ti trovo or ora e complimenti per il blog…..
e per le idee originali che vi sono…..salutoni e alla prossima!!
Wow..che ricettina raffinata, mi piace molto!Buon inizio settimana 
Buon inizio settimana!!!!!
mirtilla wrote @ Maggio 19, 2008 at 4:52 pm
ma che delizia ;D ottima ed originallissima idea
Elvira wrote @ Maggio 19, 2008 at 5:08 pm
cara, ma dove li trovo i bicchierini resistenti al calore??? Vabbe’ che non ho neanche la vaporiera, uffa…mi sa che devo inventarmi una variante perche’ questa mousse mi piace troppo!!!!!
I tuoi bicchierini cmq soto stupendi!!!!!
@ Mamm3 : Ciao Elga,grazie davvero.Buona giornata!!!
@ Lo : Ciao tesorooo!Sì,la foto è un pò forviante,nel senso che si può scambiare per un dolce!!!
Un bacio e un abbraccio fortissimi!
@ AnnaMaria : Grazie mille,buon inizio settimana!
@ Astrofiammante : Benvenuta,grazie per essere passata,spero che tornerai presto a trovarmi.Ciao!
@ Nightfairy : Ciao Night!!!Buon inizio settimana anche a te,un bacione.
@ Morettina : Ciao bellissssima,un bacio!
@ Mirtilla : E’davvero buona,provala!!!
Un abbraccio
@ Elvira : Ciao Elvira!I bicchierini non sono facilissimi da trovare,io ho faticato un pò,ed alla fine li ho trovati in un negozietto.
Puoi provare a farli nel cestello da mettere sopra una pentola d’acqua,magari se non trovi i bicchieri cuoci prima i filetti di nasello e poi fai i bicchierini con i piselli e con la panna.
Un bacio e buona giornata
mamma mia che delizia… brava, ricetta super e presentazione TOP!
@ Salsadisapa: Ciao!Grazie mille,mi fai arrossire,grazie,grazie grazie!
A presto.
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